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中國茶油 因何打動世界?

        近年來山茶油深受世人矚目,國際熱議好評如潮。美國白宮科技政策辦公室跨部門人類營養研究委員會前主席、上海國際營養運動與健康大會名譽主席Dr.Simopoulos博士,這位畢生致力于營養科學研究的學者正是營養科學的實踐者和受益者!由她編著的《歐米伽膳食簡明中餐版》一書風靡中國營養界、中國普通家庭,被譽為“開啟健康之門的金鑰匙”。更為關鍵和重要的是全球惟中國獨有的“山茶油” 出現在這本國際性的科普讀物中,她對山茶油有三大評價:


一:中國山茶油排在世界最健康食用油之首

  歐米伽膳食計劃中最重要的改變

Dr Simopoulos認為,在人體攝入脂肪中,Ω-6 和Ω-3 這兩種必需脂肪酸的比率適當,即比例小于4,人體的機能就最為高效。而她意外地發現山茶油,使她無比興奮。她還高興地談到,中國山茶油所含的不飽和脂肪酸高達85%~97%,比進口橄欖油高7個百分點;山茶油富含延緩動脈粥樣硬化形成的單不飽和脂肪酸。這些驚人的發現,讓歐米伽膳食更為豐富,中國消費在采用歐米伽膳食油類時有了更適合的選擇。要知道歐米伽膳食計劃最重要的改變就是食用更為健康的脂肪。而富含Ω-3 脂肪酸的中國山茶油在這項計劃中扮演著極其重要的角色。

二:中國山茶油———將引領“新健康膳食文明”

  山茶油的食療效果得到充分肯定

Dr Simopoulos說:“中國山茶油的價值確實得到國際營養界的關注和認可。山茶油作為在全球僅中國獨有的珍稀資源,它的食療效果和營養成分不亞于橄欖油。而且中國的很多學者作了大量的山茶油與健康比較、山茶油成分與橄欖油成分比較,糖尿病、高血脂、高血壓等患者食用山茶油的臨床營養學研究等,普遍得出山茶油無論在營養成分還是對一些常見病食療效果上都不亞于國際上流行的橄欖油結論”。

        2001年中國茶油的品質與價值經美國白宮衛生研究院和中國疾病預防控制中心營養與食品安全所檢測,確認其中含有的單不飽和脂肪酸比地中海橄欖油高出3個百分點,上海第二醫科大學做的“三高”干預實驗,其結果也得到充分肯定。這些品質對比的結果,充分證明了中國生山茶油優于地中海橄欖油。


 三:中國山茶油勢必會成為全世界健康的“巨無霸”

  吃山茶油成為一種健康消費的新時尚

Dr Simopoulos說,中國山茶油作為全球惟中國獨有、富有的資源,勢必會成為全世界健康的“巨無霸”。

美國國家醫藥中心實驗證實:山茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。這兩種物質是山茶油特有的,中國山茶油營養品質和藥用價值均優于地中海橄欖油!

國際糧農組織已將我國的茶油列為了重點推廣的健康型食用油,在歐美及東南亞地區,吃山茶油已成為一種健康消費的新時尚。

美國醫學基金會主席J.H.Weisbarger 的結論:茶多酚具有強大的抗氧化功能,還能使腸內有益菌群增殖。據美國國家醫藥中心證實,山茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。

美國食品和安全管理局(FDA)2004年11月1日發布公告稱:人日均攝入23克單不飽和脂肪酸,可大幅度降低冠心病的發病幾率。山茶油中油酸含量在74%~87%,基本穩定在80%左右,在目前各類主要食用油脂中名列前茅。

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